Ratatouille por los caminos de Swan
Ratatouille es con mucho una película que en estas vacaciones y en el contexto de auge gastronómíco en el mundo de principio de siglo bien vale la pena ver. Quizá el primer punto lo valga la contradicción que de entrada plantea: las ratas, lo más asqueroso para el ser humano “civilizado” , están dentro de una cocina y son capaces de conmover hasta el llanto a través de uno de los sentidos que mayor refinación y deleite exige de una cultura: el gusto. El climax de esta cinta conduce de manera directa a la literatura francesa del siglo XX. Marcel Proust describe las sensaciones y recuerdos que experimenta un hombre al sopear un pedazo de magdalena en una cucharada de te. La conexión con la infancia que experimenta el protagonista de Por el camino de Swan -uno de los libros que conforman la zaga de Marcel Proust En busca del tiempo perdido- a través de la interrelación con la comida es una situación abstracta que podría pasar por inexistente al no tener forma material, pero que es llev